Planet Plate Episode 1: Bandeng Bakar Lumpur Tergerus Abrasi
27 Menit
18 Juli 2024
Planet Plate: Cook The Food, Not Planet mengajak kamu merespon persoalan krisis iklim dengan cara melestarikan keragaman pangan lokal. Mari berkenalan dengan aneka menu pangan lokal, cerita di balik pangan tersebut dan kaitannya dengan krisis iklim.
Di episode pertama, Chef Aziz Amri dan editor in chief Iklimku.org, Ulet Ifansasti mengajak kita mengolah resep Bandeng Bakar Lumpur dan ngobrol tentang Pulau Mengare di Gresik, Jawa Timur. Ini adalah daerah penghasil bandeng berkualitas tinggi. Sayangnya hasil tambak makin menurun akibat cuaca tak menentu dan abrasi yang semakin parah.
Kunjungi planetplate.kbr.id untuk nonton langsung cara mengolah resep pangan lokal dan berbagi resep pangan lokal khas dari daerahmu.
