「我想做一件現在沒做以後會很遺憾的事！」這是侯奕瑋內心的呼喚，也是驅動他的動力。
在台灣北投的大屯火山腳下，有一片獨特的咖啡田－Volcano 29，這裡是全台唯一的火山咖啡產區。
創始人侯奕瑋以一種近乎詩意的態度對待這片土地，他相信，咖啡不只是飲品，更是大地歷史與文化的載體。
「我為這塊土地所做的最大貢獻，就是不做什麼。」這句話背後蘊含的是對大自然的尊重。
奕瑋選擇不用農藥，也不施化肥，讓咖啡豆在最原始的狀態下生長，從而展現出最純粹的土地風味。
「咖啡的特色就是可以直接感受到土壤的氣息，品嚐到每一顆豆子所承載的地脈故事。」
這是一杯咖啡，但又不只是一杯咖啡。它是北投的縮影，是大屯火山的靈魂，是時間與空間交會的見證。
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